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厨房油烟对身体的危害及对策

时间:2017-12-02 09:11点击:

 厨房油烟对身体的危害及对策

中餐味美,但烹饪过程带来大量的油烟祸害无穷。2012.8月中国室内装饰协会
室内环境监测中心研究得出结论:厨房是家庭中空气污染***严重的空间。其源头
主要有两个方面:一是从燃气用炊火源中释放出来的氧化碳、氧化硫、二氧化碳,
氮氧化物、硫磷砷氧化物等有害气体;二是烹饪菜肴时产生的油烟,其危害何在呢
?据中国室内环境监测中心主任韩梅介绍,主要有以下几个方面:


 一是厨房油烟可随空气经人体呼吸道吸入体内,进而引起食欲减退、心烦、精神
不振、疲乏无力等症状,医学上称油烟综合征。

 二是厨房油烟会损害人的面部肌肤和感觉器官,研究表明,当食用油烧到150℃
后就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对五官、皮肤有较强的
刺激作用,可引起鼻炎、气管炎、烟炎等呼吸道疾病。

 三是厨房油烟中含有一种叫苯并芘的致癌物质,它可导致人体细胞染色体的损伤
,长期吸入可诱发肺组织癌变。此外,油烟对肠道、大脑神经的危害也较为明显。
 
  在使用中出现吸油烟效果差:这是为什么?
   a、 烟道不通畅,主副烟道未打通
   b、 止逆风门没有打开﹙时间长了被油粘住﹚
   c、 排烟管太长,转弯太多
   d、 排烟管卡瘪或排烟管没有按要求对接,造成烟气在内部回流
   e、 叶轮上油污太多,需要清洗
   f、 启动电熔老化,电机转速变慢



  万凯教你日常生活中如何减少厨房油烟对身体的伤害:
  首先,对皮肤的伤害。油烟里不止有油,还有烟尘。油容易吸附到脸上,进而再吸
附烟尘,长期以往就堵塞了皮肤。可以先化个淡妆再进厨房,化妆品会对油烟起到隔
离作用。另外厨房的事情结束后,要及时洗脸洗手,避免油烟长期吸附。另外带个口
罩也会起到很好的保护作用。
油烟对人体的危害及防护
  第二,对眼睛的伤害。油烟对眼睛非常的刺激,尤其是有干眼症的人,本来就眼睛
容易疲劳,被油烟一冲,反而刺激的眼睛疼痛充血,流泪不止,恨不能闭上眼睛来做
菜。一方面要多点眼药水,另一方面可以带上护目镜。普通眼睛没有用,油烟还是会
冲到眼睛里。
油烟对人体的危害及防护
  第三,对嗓子的伤害,尤其是有咽炎的人,可惜现在十有八九的人们都有轻重不一
的咽炎。厨房出来后容易不停和搜,油烟被呼吸进嗓子,会造成嗓子更加干痒难耐,
还会疼痛,简直像得了重感冒。一定要带上口罩来防护。
油烟对人体的危害及防护
  第四,对肺的伤害。这是非常大的一项伤害。据报道肺癌的患者里,除了吸烟的男
性占一定比例,另外占了一大比例的是在厨房劳作日日与油烟为伍的家庭主妇们。长
期呼吸在高浓度的油烟环境中,对这部分人的肺造成了不可逆转的伤害。这个还是通
过呼吸道侵入的,因此还是非常的离不开口罩来防护。
油烟对人体的危害及防护
  第五,对环境的破坏。最常形容厨房的就是“乌烟瘴气”,可不就是,浓浓烟尘,
眼睛看不到,呼吸不通畅,怎么待着怎么不舒畅,打开窗户通风,也是把这些烟尘散
尽了外面的大气中,为PM2.5做了一分“贡献”。
油烟对人体的危害及防护
  第六,油烟可以暂时的通过通风散出去,吸附在橱柜厨具上的油烟却需要定期来清
理了。一般会每天清理炉灶,却不会每天来清理橱柜,橱柜上的油烟一旦积厚了,就
很难处理掉了。因此还是需要定期清理维护,包括处理油烟的油烟机。
油烟对人体的危害及防护
  第七,油烟对人体、对家具、对空气都有负面破坏作用,一定要各方面结合起来防
护油烟,保护自己,保护家庭,保护生存的环境。
 


  当然,最方便的方法就是只要有一台油烟净化器,以上的繁杂动作都可以省略了,
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